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{{Glossary|wordZh=蛋白质的一级结构|wordEng=protein primary structure|source=本词出自《生物化学与分子生物学(人卫版)》,第 一 章,第 二 节,第 13 页|define=<p>指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序,以及二硫键的位置。</p> |explain=<p>一级结构之间的连结方式都是共价键、一级结构是所有高级结构的基础;用尿素(或盐酸胍)和β-巯基乙醇处理该酶溶液,可以破坏次级键和二硫键(去折叠化),但肽键不受影响;</p> |relatewords={{relatewords|两性离子}}{{relatewords|氨基酸等电点}}{{relatewords|结构域}}{{relatewords|肽单元}}{{relatewords|蛋白质的一级结构}}{{relatewords|蛋白质的三级结构}}{{relatewords|蛋白质的二级结构}}{{relatewords|蛋白质的四级结构}}{{relatewords|谷胱甘肽}}{{relatewords|超二级结构}}{{relatewords|:分类:生物化学与分子生物学|''查看本书中的所有名词解释 >>''}}}}[[分类:名词解释-生物化学与分子生物学]][[分类:生物化学与分子生物学]][[分类:名词解释-生物化学与分子生物学(人卫版)第一章]]
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