蛋白质等电点：修订间差异

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蛋白质等电点 proteinisoelectric point, PI

本词出自《生物化学与分子生物学（人卫版）》，第一章
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释义：当蛋白质溶液处于某一 pH 时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的 pH 称为蛋白质的等电点（ protein isoelectric point,pi)0 溶液的 pH 大于某一蛋白质的等电点时，该蛋白质颗粒带负电荷，反之则带正电荷。

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