盐析 - 医林拾薪

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盐析

本词出自《生物化学与分子生物学（人卫版）》，第一章
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释义：是将盐（多为中性盐）加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。

补充解释：暂无更多释义

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本页由Cirno.9最后编辑于2021年11月25日

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